岩出山城は宮城県大崎市に存在していた山城で，応永年間（1394～1428年）に築城されたとされ，足利氏一門で奥州探題の地位にあった名門・大崎氏の家臣・氏家氏の居城であり，その時代は「岩手沢城」と呼ばれていた。
同地を治めていた大崎氏は天正18年（1590年），奥州仕置により改易，同地は木村氏の領地となるが，翌年，伊達政宗が米沢から移封されることになるが，この際，徳川家康が同城に留まり，同城の縄張りや改修を行い，伊達政宗に引き渡したと言われている。
伊達政宗は仙台城が完成する12年間，同城を居城としており，その間，「岩手沢」から「岩出山」へと名称が改められた。
そして，仙台城が完成して以後，伊達政宗の四男・宗泰を初代とする岩出山伊達氏が居住する要害（一国一城令により城から要害に変更）し，幕末まで至っている。
この際，現在の岩出山城は城山公園として整備されており，春になると桜の名所として知られている場所になっている。
また，「政宗公平和の像」が建てられている（はじめは仙台城に置かれたが，昭和37年（1962年），同地に移されたのだという。）のだが，この像付近では，心霊写真が撮影されると噂されていると言われている。
過去，城山公園では自殺が発生したともいい，何か心霊写真が撮影できることと関係性があるのかも知れない。
